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目前有哪些解冻机设备,解冻效果如何?

信息来源:www.qxjsjj.com | 发布时间:2021年10月20日

大家好,最近天气渐凉大家出行的时候一定要注意保暖本期小编继续给大家带来新的内容为进一步做好生活物资保供稳价工作,近日,储备猪肉持续上市,甚至部分地方在库的政府储备冻猪肉全部向市场投放,方便人们采购政府储备冻猪肉。据了解,冻猪肉经排酸处理,并经冷链运输,肉质更美味。但在解冻的时候,会比较浪费时间。而今肉类解冻机的出现,能够满足不同用户解冻需求。
据了解,肉类微波解冻机是电磁波对肉类冻品中的高分子和低分子起作用,通过分子振动产生与周围分子的弹性旋转、碰撞、摩擦生热,其升温方式从肉类冻品内部产生,利用这种方法回温达到解冻产品的目的。通常肉类微波解冻机的电磁波频率越高,弹性旋转、碰撞和摩擦作用越大,发热量越多,解冻速度越快。据了解,诸城市某企业研发的低温高湿解冻机,其设备由循环系统、控温系统、保鲜系统三大部分组成,控制系统采用PLC控制,能够很好地把控肉类冻品解冻温度,且在解冻过程中降低肉品的水分、营养成分流失,提高了产品的新鲜度。同时相比传统设备,缩短了解冻时间,使得肉类冻品色泽自然,保持肉品鲜美口感。其实,按解冻方法不同,可分为水解冻、电解冻、微波解冻、组合解冻设备四类。其中,水解冻设备主要以温度高于肉类等冻品的水为介质,通过热传导使肉类等冻品升温而实现解冻的目的,常常被用于肉类加工、水产加工等行业,尤其是包装肉类等冻品,解冻速度快,解冻品质量好。


而电解冻设备有电阻加热解冻和高频电介质加热解冻两种,通常用于小型肉类等冻品结块的解冻,解冻速度非常快,解冻品质量好,不污染,营养成分不流失。对于微波解冻设备利用微波技术,通过回温解冻肉类等冻品,具有解冻成本低,效率高,产品无细菌滋长和占地面积小等诸多优点。关于本期的内容小编就先分享到这里如果大家有什么疑问或者想要了解更多资讯欢迎大家给小编留言我们下期再见。