您好!欢迎进入山东益泰果蔬清洗机生产厂家!                                                                                                                                                                                                                     返回首页 |联系我们

真空滚揉机

当前位置:首页 > 果蔬解毒清洗机 > 真空滚揉机

食品真空滚揉机

更新时间:2020/6/6 14:56:44

食品真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鵝肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过简体转动进行滚揉。

一、使用范围
食品真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鵝肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过简体转动进行滚揉。
二、作用与优点
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,阻止微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,
同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感
更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。

三、注意事项
1、机油,定期检查滚揉机与真空泵的使用情况,及时的加油;
2、真空泵的维护,真空泵怕水、怕料,所以在使用过程中一定要注意不要把真空管放入料车呢,主要很容易损伤真空泵导致烧坏,还有一点就是清辉食品机械的真空管连接一个过滤防水装置需要人工定做排查放水。
3、清洗,当滚揉机使用完成后要进行清洗,防止产品在设备内残留变质,影响下次的加工。

(此内容由www.qxjsjj.com提供)