您好!欢迎进入山东益泰果蔬清洗机生产厂家!
返回首页
|
联系我们
网站首页
产品专区
果蔬清洗机
巴氏杀菌机
巴氏杀菌流水线
新闻资讯
关于我们
联系我们
斩拌机
当前位置:
首页
>
果蔬解毒清洗机
> 斩拌机
果蔬清洗机
巴氏杀菌机
巴氏杀菌流水线
真空滚揉机
斩拌机
风干机
油炸机
解冻机
真空斩拌机
更新时间:2020/6/6 15:12:53
真空斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。
一、产品说明
真空斩拌机
对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切交乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
二、产品特点
真空斩拌机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机(客户自选),并通过变频对其进行适合的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力,并且更节省您的电能损耗,而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精显示。自动监控,减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度,工作顺序软件程序控制执行,大大降低了设备硬件的障率,使维护更加快捷
三、结构与工作原理
真空斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
变频型选用变频器和变频电机,其噪声小、效率高、节能显著。
(此内容由
www.qxjsjj.com
提供)
上一条:
鱼肉斩拌机
下一条:
高速斩拌机